【青島新聞網(wǎng)原創(chuàng)】
（文字／陳志偉 視頻／孫志文）
人間煙火氣，最撫凡人心。初秋時(shí)節(jié)，雖然氣溫飆升，但火熱的天氣依然無(wú)法阻擋食客們的熱情，在位于青島市城陽(yáng)區(qū)的呂家莊夜市上，游客摩肩接踵、人氣火爆。
作為青島三大夜市之一的呂家莊夜市，一直以鮮活、炙熱的煙火氣活躍在大眾的視野里。
創(chuàng)立于2008年，距今已有16年頭。目前，夜市已經(jīng)由原來(lái)的規(guī)模小、業(yè)態(tài)散的初始狀態(tài)，發(fā)展成為擁有攤位600余個(gè)，涵蓋了小吃美食、特色產(chǎn)品、首飾玩具、服裝鞋帽等幾十余種業(yè)態(tài)，成為島城北部最大的網(wǎng)紅夜市。
秘制烤腸、烤苕皮、錫紙花甲、雞翅包飯、鍋包肉……夜幕初降，來(lái)自各地的美食家們聞香趕來(lái)，攤主們也都忙碌起來(lái)。
李飛的攤位前被圍了個(gè)里外三圈，“多少錢(qián)一份？“”要等多久？”“給我來(lái)兩份，多放辣椒和麻醬。”……一口大鍋冒著熱氣，里面的肥腸、豆腐、條肉在沸騰的鹵汁里顫動(dòng)著，散發(fā)著誘人的香氣。
1990年出生的李飛，2009年離開(kāi)莒南農(nóng)村老家來(lái)到青島，剛開(kāi)始求學(xué)打工，2013年開(kāi)始來(lái)到呂家莊夜市擺起了小吃攤，出售鴨血粉絲、爆肚等，伴隨著夜市的不斷改造升級(jí)，李飛也不斷到北京、東北等地學(xué)習(xí)，2018年引入鹵煮肥腸，一直經(jīng)營(yíng)到現(xiàn)在。
“我對(duì)現(xiàn)在收入很滿意，對(duì)現(xiàn)在的生活很滿意。”靠擺攤的收入，如今李飛在城陽(yáng)買(mǎi)下了150平方米的住房，開(kāi)上了私家車(chē)，成為青島的新市民。他的孩子就在家附近的小學(xué)接受義務(wù)教育，此心歸處是吾鄉(xiāng)，他和家人已經(jīng)和城陽(yáng)融為了一體。
“希望夜市越來(lái)越好，我們也能跟著越來(lái)越好。”李飛笑著說(shuō)道，“希望今年我們能夠再多增加幾個(gè)攤位，在保證肥腸質(zhì)量的前提下再增加幾個(gè)口味，讓更多的人都來(lái)嘗嘗我的手藝，我還會(huì)不斷創(chuàng)新。”
與李飛不同，“95后”攤主劉陽(yáng)是呂家莊夜市的“絕對(duì)新人”。
“今年剛接的班，很多老顧客還不太認(rèn)識(shí)我們。”夜色之中，“95后”劉陽(yáng)和丈夫一起在自家炸雞柳攤位前忙碌著。“我父親從2008年起就一直在呂家莊夜市上擺攤。”劉陽(yáng)說(shuō)，她和丈夫今年剛結(jié)婚，小兩口想在夜市上創(chuàng)業(yè)，于是接棒父親開(kāi)始在夜市上打拼。“現(xiàn)在父親有時(shí)還會(huì)幫著我炸雞柳，等我們?cè)絹?lái)越熟悉攤位上的工作之后，他就徹底退居二線了。我們會(huì)把雞柳的花樣搞得越來(lái)越多，把這個(gè)工作繼續(xù)干下去，繼續(xù)掙更多的錢(qián)。”
劉陽(yáng)攤位前客流不斷，除了小吃味道好、回頭客多之外，還有賴于夜市不斷提升的營(yíng)商環(huán)境。
在硬件設(shè)施上，呂家莊夜市路面由磚頭路變成了水泥路，垃圾日產(chǎn)日清，又接連進(jìn)行了燈光亮化、攤位重新規(guī)劃等工作，客流量不斷攀升。在夜市管理上，商戶遇到任何困難，都可以在微信群里直接反映，每天晚上，夜市管理巡邏隊(duì)成員和社區(qū)兩委成員同步值班巡視，及時(shí)了解商戶需求，隨時(shí)解決發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題。
“夜市已走過(guò)16個(gè)年頭，一直保持求新、求變、自我更新，但不變的是我們對(duì)誠(chéng)信的堅(jiān)守。”青島市城陽(yáng)區(qū)城陽(yáng)街道呂家莊社區(qū)黨總支書(shū)記呂良簡(jiǎn)表示，“我們一直以誠(chéng)信價(jià)值觀為引領(lǐng)、以信用法治建設(shè)為保障、以誠(chéng)信文化為滋養(yǎng)，突出以人為本、繁榮惠民的邏輯關(guān)系，堅(jiān)持信用立市、信譽(yù)為本、誠(chéng)信惠民。”
呂家莊夜市通過(guò)規(guī)范市場(chǎng)管理、維護(hù)市場(chǎng)秩序、嚴(yán)守誠(chéng)信底線、打通交通梗阻、成立全市首家夜市黨支部和工會(huì)聯(lián)合會(huì)、煥新升級(jí)等一系列舉措，打造新消費(fèi)新場(chǎng)景，點(diǎn)亮城市夜經(jīng)濟(jì)，居民福利增加，滿足消費(fèi)者需求，增加城市活力與經(jīng)濟(jì)文化發(fā)展，達(dá)到致富目的。
“目前夜市擁有攤位600余個(gè)，實(shí)現(xiàn)就業(yè)人員3000余人。”呂良簡(jiǎn)表示，隨著夜市的不斷發(fā)展壯大，反哺社區(qū)居民力度逐年增強(qiáng)，社區(qū)每年將總收入的60％以上用于改善民生，在呂家莊社區(qū)只要男滿60周歲、女滿55周歲的居民，人均每年福利可達(dá)一萬(wàn)元；社區(qū)建立大學(xué)生獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，凡是考取博士、研究生、本科的學(xué)子都給予獎(jiǎng)學(xué)金。
上過(guò)熱搜、7次被央視報(bào)道、吸引了無(wú)數(shù)網(wǎng)紅前來(lái)打卡，日均客流量超3．2萬(wàn)人次……呂家莊夜市頻繁“出圈”的背后，是青島城陽(yáng)區(qū)歷經(jīng)多年傾力打造青島“夜經(jīng)濟(jì)”新地標(biāo)的成功寫(xiě)照，而在這份獨(dú)具一格的“煙火氣”里，藏著擴(kuò)內(nèi)需、促消費(fèi)的引擎動(dòng)力和先行先試邁向致富之路的密碼。