德州新聞網(wǎng)記者 鄧靜
提升食品產(chǎn)業(yè)競爭力，是一場全產(chǎn)業(yè)鏈“品質(zhì)協(xié)奏”。3月20日，我市出臺《關(guān)于推進食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展加快建設(shè)食品名市的實施意見》，明確以“健全鏈條、豐富品種、提升品質(zhì)、完善功能、揚長補短”為路徑，全力構(gòu)建完整食品產(chǎn)業(yè)鏈，打造優(yōu)勢凸顯、國內(nèi)領(lǐng)先、具有國際影響力的現(xiàn)代化食品名市。
從百年老字號“德州扒雞”到新興區(qū)域公用品牌“德州味”，從“中國糧油食品城”到“中國功能糖城”，德州始終在農(nóng)工融合的賽道上不斷探索。立足新起點，《意見》以鏈式布局強基、創(chuàng)新突圍賦能、品牌增值驅(qū)動，開啟系統(tǒng)性革新，助推德州由農(nóng)業(yè)大市向食品名市跨越。
京津冀協(xié)同發(fā)展的東風，為德州打開產(chǎn)業(yè)升級的機遇窗口。圍繞糧油加工、肉制品深加工、功能食品等領(lǐng)域，我市創(chuàng)新實施產(chǎn)業(yè)鏈招商，確保引進一個、帶活一鏈。中糧、益海嘉里等龍頭企業(yè)在我市落地生根，帶動上下游配套企業(yè)集聚發(fā)展，構(gòu)建起從原料基地到終端消費的完整產(chǎn)業(yè)鏈條，種植基地變身“第一車間”、中央廚房連通社區(qū)食堂、冷鏈物流織密城鄉(xiāng)網(wǎng)絡(luò)……全鏈聚合的乘數(shù)效應(yīng)不斷顯現(xiàn)。《意見》明確，圍繞糧油、肉制品、功能食品、休閑食品、調(diào)味料、飲品飲料等重點領(lǐng)域，深入開展以商招商、以企招商、園區(qū)招商、產(chǎn)業(yè)鏈招商，這種“鏈式思維”將構(gòu)建起“鏈主引領(lǐng)+生態(tài)協(xié)同”模式，打通產(chǎn)業(yè)鏈堵點、補上供應(yīng)鏈斷點、攻克創(chuàng)新鏈難點，食品產(chǎn)業(yè)也將在“強鏈延鏈”中裂變出新質(zhì)生產(chǎn)力。
產(chǎn)業(yè)集聚需要平臺承載，更需要創(chuàng)新要素催化。建設(shè)食品名市，我市實施“一區(qū)多園”戰(zhàn)略，同時縣市區(qū)大力發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)，食品產(chǎn)業(yè)進入集群化發(fā)展新階段。《意見》提出，著力提升“一區(qū)多園”建設(shè)水平，引導(dǎo)資源要素向園區(qū)集聚、產(chǎn)業(yè)項目優(yōu)先投向園區(qū)，這有利于打造“特色鮮明、集聚發(fā)展”的格局。“科技味”是食品產(chǎn)業(yè)的核心競爭力，《意見》提出依托中國（德州）農(nóng)業(yè)食品創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)園搭建國際食品科技成果轉(zhuǎn)化平臺，加強與荷蘭瓦赫寧根大學(xué)、平谷農(nóng)業(yè)硅谷等合作。通過創(chuàng)新鏈與產(chǎn)業(yè)鏈的基因重組，傳統(tǒng)食品產(chǎn)業(yè)將在“技術(shù)破壁”中重塑核心競爭力。
產(chǎn)業(yè)競爭的本質(zhì)是品牌價值的較量。近年來，“德州味”區(qū)域公用品牌以抱團之勢叩開京津市場大門，通過品牌化運作，土特產(chǎn)突破地域邊界。這場轉(zhuǎn)型實踐表明，農(nóng)產(chǎn)品要打破“優(yōu)質(zhì)不優(yōu)價”的困局，必須構(gòu)建品質(zhì)筑基、渠道拓市、文化賦能的升級路徑，這也是建設(shè)食品名市的必由之路。以《意見》為行動綱領(lǐng)，德州正搭建品牌培育的立體架構(gòu)。在“1+12+N”品牌體系構(gòu)建中，“德州味”作為區(qū)域公用品牌發(fā)揮戰(zhàn)略引領(lǐng)作用，12個縣市區(qū)品牌形成特色矩陣，企業(yè)產(chǎn)品品牌主打差異化定位。在此基礎(chǔ)上，德州打出組合拳：農(nóng)產(chǎn)品追溯體系筑牢質(zhì)量信任基石；農(nóng)業(yè)食品會展平臺架起產(chǎn)銷對接橋梁；“老字號涅槃行動”推動傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代技術(shù)深度融合；挖掘運河文化、農(nóng)耕文明等地域文脈，為品牌注入文化韻味。品質(zhì)、渠道、文化共振，共同鑄就強大品牌，成為帶動產(chǎn)業(yè)升級的核心動能。
全產(chǎn)業(yè)鏈布局、創(chuàng)新驅(qū)動引領(lǐng)、品牌矩陣賦能，以此為突破口，農(nóng)業(yè)資源優(yōu)勢將轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)競爭優(yōu)勢，傳統(tǒng)美食文化將轉(zhuǎn)化為品牌價值優(yōu)勢。展望未來，德州食品名市建設(shè)必將迎來更廣闊的發(fā)展前景。