向海洋要食物，建設(shè)“藍色糧倉”
靠海吃海，青島積極踐行大食物觀，向海洋要食物，助力實現(xiàn)“海鮮自由”。
近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部漁業(yè)漁政管理局等單位發(fā)布“十大水產(chǎn)養(yǎng)殖資源開發(fā)典型案例”，其中，“青島力量”支撐的“打破國外技術(shù)壟斷牡蠣產(chǎn)業(yè)向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變”案例上榜，再次凸顯了青島通過育種突破推動現(xiàn)代漁業(yè)發(fā)展的分量。
近年來，針對三倍體牡蠣個頭大、生長快等特點，青島建立了長牡蠣四倍體誘導(dǎo)技術(shù)，2022年培育出我國第一個三倍體牡蠣新品種“前沿1號”，打破了國外對我國三倍體牡蠣的技術(shù)、種質(zhì)和市場壟斷，經(jīng)示范推廣，占據(jù)北方牡蠣養(yǎng)殖區(qū)市場份額約70%。2024年，青島又培育出福建牡蠣“前沿2號”，經(jīng)示范推廣，占據(jù)南方牡蠣養(yǎng)殖區(qū)市場份額30%以上，有望成為在南方海域具有行業(yè)統(tǒng)治力的新品種。目前，我國共批準(zhǔn)2個三倍體牡蠣新品種，均由青島培育。這兩個三倍體牡蠣新品種在我國沿海示范推廣，保證了一年四季都能供應(yīng)肥美的牡蠣，帶動了我國牡蠣產(chǎn)業(yè)從產(chǎn)量效益型向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變。
苗種是水產(chǎn)養(yǎng)殖的“芯片”，是養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展中最重要的環(huán)節(jié)，也是保障我國“藍色糧倉”的關(guān)鍵。在青島海洋科技工作者的不懈努力下，越來越多的水產(chǎn)品實現(xiàn)育種突破。目前，我國已培育出南美白對蝦（凡納濱對蝦）新品種15個，其中由青島主導(dǎo)、參與的有9個；我國已有12個國審海帶新品種，其中源自青島的有7個……多年來，引領(lǐng)了我國藻、蝦、貝、魚、參五次海水養(yǎng)殖浪潮的青島，把藍色種業(yè)作為突破口，培育出的水產(chǎn)新品種數(shù)量位居全國第一，助力我國實現(xiàn)種源自主可控，并不斷形成水產(chǎn)育種成果轉(zhuǎn)化創(chuàng)新示范。
眼下，青島持續(xù)走在育種“突圍”的路上。中國海洋大學(xué)科研團隊攻破三文魚苗種系列技術(shù)難題，向自主繁育大西洋鮭魚走出了關(guān)鍵一步。2024年，青島藍色種業(yè)研究院揭牌，圍繞“三魚一蝦一貝”（三文魚、東星斑、墨瑞鱈、南美白對蝦、牡蠣）等重點品種，開展水產(chǎn)種業(yè)領(lǐng)域關(guān)鍵共性技術(shù)、核心應(yīng)用技術(shù)、戰(zhàn)略前瞻技術(shù)等重大技術(shù)項目攻關(guān)，加快培育一批具有產(chǎn)業(yè)影響力的優(yōu)良新品種，進一步推動我國海洋漁業(yè)轉(zhuǎn)型升級。
從“能不能養(yǎng)”到“如何養(yǎng)好”，除了發(fā)力種業(yè)外，青島還圍繞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展需求，持續(xù)推動養(yǎng)殖技術(shù)攻關(guān)、突破。
中國科學(xué)院海洋研究所突破了硬殼蛤養(yǎng)殖等關(guān)鍵技術(shù)，系統(tǒng)建立了“基礎(chǔ)研究—高效育苗—池塘養(yǎng)殖”硬殼蛤產(chǎn)業(yè)化技術(shù)體系，經(jīng)多年技術(shù)推廣，目前硬殼蛤已成為我國沿海池塘生態(tài)混養(yǎng)的主導(dǎo)經(jīng)濟貝類，養(yǎng)殖面積近百萬畝，年產(chǎn)值達40億元以上，引領(lǐng)我國硬殼蛤產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
中國水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所建立了“低能耗循環(huán)水養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)”，采用自主研發(fā)設(shè)施設(shè)備構(gòu)建的低能耗工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)，具有造價低、運行能耗低、運行平穩(wěn)等顯著特點，運行能耗僅為國內(nèi)同類產(chǎn)品二分之一，國外五分之二，可實現(xiàn)95%的養(yǎng)殖用水循環(huán)利用，經(jīng)濟效益提高30%以上。目前，該技術(shù)已廣泛應(yīng)用于30余個水產(chǎn)養(yǎng)殖品種的陸基工廠化苗種培育和養(yǎng)殖，有力推動了漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
近年來，我國海水養(yǎng)殖加快從近岸走向深遠海，牢牢把握該發(fā)展趨勢，青島還著力答好深遠海養(yǎng)殖課題。獲批全國首個也是目前唯一一個國家深遠海綠色養(yǎng)殖試驗區(qū)，利用我國首個深遠海大型漁業(yè)養(yǎng)殖裝備“深藍1號”網(wǎng)箱，在試驗區(qū)實現(xiàn)了世界溫暖海域三文魚養(yǎng)殖“零”的突破。2024年，我國目前適用水深最深、養(yǎng)殖水體最大、性能最先進的深遠海養(yǎng)殖網(wǎng)箱“深藍2號”順利出塢，青島加快以“深藍”網(wǎng)箱為載體，加大青島國家深遠海綠色養(yǎng)殖試驗區(qū)開發(fā)力度，為國家探索深遠海養(yǎng)殖可復(fù)制、可推廣的經(jīng)驗?zāi)Ｊ健?/p>
國信1號
深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖之外，青島工船養(yǎng)殖也走在全國前列。交付運營全球首艘10萬噸級智慧漁業(yè)大型養(yǎng)殖工船“國信1號”，實現(xiàn)我國深遠海大型養(yǎng)殖工船產(chǎn)業(yè)“由0到1”的進階發(fā)展。今年，兩艘15萬噸級“國信2-1號”“國信2-2號”深遠海大型養(yǎng)殖工船將交付運營。屆時，青島養(yǎng)殖工船總年產(chǎn)量將達1萬噸。與此同時，青島正著力在深遠海養(yǎng)殖方面降本增效，打通深遠海養(yǎng)殖商業(yè)模式。
“帶頭”在養(yǎng)殖品種、養(yǎng)殖技術(shù)、養(yǎng)殖模式上奮力突破，青島加快耕海牧漁的步伐，讓“藍色糧倉”更加豐富，讓更多更好的海產(chǎn)品“游”上人們餐桌。（青島日報/觀海新聞記者 李勛祥）
短 評
“耕海牧漁”踐行大食物觀
李勛祥
得益于走出了一條“以養(yǎng)為主”的漁業(yè)發(fā)展道路，我國水產(chǎn)品總產(chǎn)量連續(xù)35年位居世界第一，不僅為百姓提供了大量優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，還為國家糧食安全提供了重要保障。
青島耕海牧漁走在國內(nèi)前列。通過技術(shù)攻關(guān)、養(yǎng)殖示范，青島讓墨瑞鱈等原先只能依賴進口的外國魚實現(xiàn)了“中國產(chǎn)”，讓大菱鲆等昔日昂貴的海鮮如今擺上普通市民的日常餐桌。
踐行大食物觀，既向陸地要食物，也向海洋要食物。當(dāng)前，“藍色糧倉”正向著綠色高質(zhì)量發(fā)展，向著深遠海加快挺進。只有以科技創(chuàng)新為引領(lǐng)，不斷突破養(yǎng)殖難點堵點，促進創(chuàng)新鏈和產(chǎn)業(yè)鏈深度融合，實現(xiàn)養(yǎng)殖節(jié)本增效，才能促進產(chǎn)業(yè)持續(xù)創(chuàng)新升級。
青島日報2025年1月13日1版